传统的观点认为，餐后运动可以减肥，事实上收效甚微。负责这项研究的日本京都大学医学专家津田谨辅认为，在生理情况下，餐后血脂、血糖含量升高，脂肪酸从血液进入脂肪组织储存，脂肪代谢合成大于分解，此时，即使是大运动量也不能有效地减少脂肪，达到减肥的目的。
相反，人体在饥饿状态，体内脂肪分解，脂肪酸被释放进入血液，增加机体活动，能有效地消耗能量，减少脂肪，减轻体重。进一步研究还证实：小运动量的锻炼，最能高效率地减少体内脂肪。随着运动量增加，体内糖消耗率比值升高，脂肪的消耗率便开始下降。所以，坚持饭前小运动量的锻炼，如散步、慢跑、骑车、登楼等，并且适当减少高脂肪及高糖食物的摄入，能保持苗条的身材和健康的体魄。
