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鼻部疾病与营养防治
鼻科常见疾病，若按病因分类, 则有炎症性(包括急、慢性)，外伤性、肿瘤性(包括良性、恶性)，变态反应性及先天性疾病等；按起病的急、重、轻、缓可分为急性或慢性疾病；按病变部位又可分为外鼻、鼻腔和鼻窦等处的疾病；按病变性质可分为功能性和器质性。有时，病变虽在鼻子局部，但可能是全身性疾病的一部分，而有些则是邻近器官病变累及鼻部。
过敏性鼻炎
过敏性鼻炎俗称“干草热”，一般在春夏季多发。
过敏性鼻炎是在空气中传播的变应源刺激物(花粉、尘土、皮毛、牛奶、鸡蛋、鱼虾、染料等)接触身体后，分泌的血胺使鼻道、鼻窦、眼睑及眼的表层脆弱黏膜发炎，并有液体分泌物产生。
主要症状
过敏性鼻炎具有典型的 4 大症状，即鼻痒、喷嚏、流清水样鼻涕和鼻堵塞。较轻的鼻痒鼻内有蚁行感，重时则难以忍受，而需不时揉摸鼻部，并有连续的打喷嚏，常常连续数个或十数个，同时伴有大量清水样鼻涕，严重时终日流涕不止，鼻堵塞可为间断性或持续性，单侧性或双侧性。部分病人有嗅觉减退或缺失。儿童患者可能不会如此详细地诉说症状，这就需要家长、教师或医师的仔细观察，鼻痒的儿童经常不时作“鬼脸”，由于鼻堵塞经常会不自主的用手掌向上推鼻尖以改善鼻堵塞，久之于鼻背皮肤可见到一横纹；由于鼻堵塞而需张口呼吸，长期后可能出现“痴呆”样面容；加之鼻堵塞可引起面部静脉回流受阻，双侧下眼睑皮肤着色，形成黑眼圈。本病也可伴有全身不适感，如疲倦、头部沉重感等。
营养成因
过敏性鼻炎形成的原因与食物过敏有关系。一杯奶、一个鸡蛋、一些海鲜类食品，都可能导致过敏性鼻炎。食品添加剂中的亚硫酸盐，易引起过敏反应，它广泛存在于各种食物和饮料之中。如果一个人的免疫功能较低，遇到冷空气极易诱发过敏性鼻炎，这就需要注重营养的补充了。
营养防治
1、宜吃一些暖性食物，如姜、蒜、韭菜、香椿、香菜等，可防止过敏性鼻炎。
2、进食温补肺阴的食物，如糯米、山药、大枣、桂圆、红糖等。
3、研究发现，每天食用酸奶可大大降低过敏性鼻炎的发病率，尤其对花草过敏者。
4、忌食腥冷肥腻食物，如鱼、虾、海味、肥肉，少食瓜果、冷饮。
营养食谱
姜草汤
[ 用料 ] 炮干姜 10 克，炙甘草 20 克。
[ 制作 ] 将两味药用水煎煮，饮服，每日 1 剂，早晚各半。
[ 功效 ] 温性助阳，有增强免疫力的作用。
红枣汤
[ 用料 ] 红枣 10 枚。
[ 制作 ] 水煎服，每日 3 次。
[ 功效 ] 滋补肺阴，通鼻窍。
营养产品调理建议：
■ 3 倍用量：维生素 C ，β－胡萝卜素，蜂胶
■ 2 倍用量：大蒜精油
■ 1 倍用量：蛋白质粉
维生素 C ： 具有抗氧化、解毒、增强免疫力的作用，提高粘膜上皮细胞的防御能力，预防感染。
β－胡萝卜素 ： 有效清除自由基，增强抵抗力，可在肝脏中转化为维生素 A ，增强器官内腔粘膜系统的防御能力，提高呼吸系统的抗感染力。
大蒜精油 ： 其主要成分大蒜素为强力抗菌素，预防感染，减少粘液。
蜂胶 ： 全面调节器官功能，抗氧化，抗感染，消除炎症、促进组织再生，调节免疫功能。
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