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 耳部疾病与营养防治
耳朵是一个非常奇妙的器官，它分为外耳、中耳和内耳 3 个部分。人们的肉眼所能看到的部分是由外耳、耳廓和外耳道组成。中耳包括鼓膜、鼓室和听小骨等。内耳在人的颅骨内隐藏着。外耳收集声波，将声波汇集到中耳，中耳再把声波传到内耳。内耳将声波转换为神经脉冲，向脑传递。内耳还包含有使你保持平衡的机理。如果耳部有疾患的话，就会影响听力及平衡系统，所以应及时治疗，不要拖延。
耳部感染
耳部感染是一种极为常见的疾病，多见于外耳感染和中耳感染两种。
外耳感染也叫“游泳耳病”，是一种由上呼吸道感染或过敏引起的急性感染，表现为外耳道(从鼓膜开始向外延伸的部) 红肿、低烧，耳内液体流出、重度抽搐样疼痛，碰触或拉动耳垂时疼痛加重。中耳感染由中耳炎造成，另外，食物过敏也有可能引起中耳感染。
营养防治
1、补充锰、锌等矿物质。锰是一般耳疾患者易缺乏之物，应及时补充。含锰的食物有坚果类、豌豆、甜菜、绿叶蔬菜、未精制的谷类制品。锌能加快免疫反应，帮助减少感染，可多吃些海鲜类、肉类、蛋类等富含锌的食物。
2、多补充维生素。维生素A有保持组织或器官表层健康的作用，可多吃胡萝卜、动物肝脏、新鲜蔬菜和水果；B 族维生素、维生素C可增强免疫能力，因而可多吃些大豆、甘蓝菜、糙米、花生、胡桃、蛋黄、牛奶等。
3、建议禁食致敏食物。小麦、乳制品、玉米、橘子、花生酱和所有的单糖应禁食。水果、果汁等也应少食。为了减少可防止过敏，另外也不要频繁地反复吃某一种食物。
4、少吃辛辣刺激性食物。
营养食谱
杏仁粥
[ 用料 ] 杏仁 20 粒，粳米 50 克，白糖少许。
[ 制作 ] 先将杏仁去皮，然后把粳米加水适量煮粥，将熟时加入杏仁，煮至粥熟，最后加白糖少许调味。
[ 功效 ] 去痰润燥，止咳定喘，对耳疾患者有一定疗效。
营养产品调理建议：
■3 倍用量：B族维生素，维生素C
■2 倍用量：钙铁锌片，β－胡萝卜素
■1 倍用量：蜂胶
B 族维生素: 促进新陈代谢，改善微循环，保持免疫功能。
维生素 C: 抗氧化，解毒，增强免疫力，防止感染。
钙铁锌片: 补充锌等物质，能加快免疫反应，帮助减少感染。
蜂胶：天然的抗生素，具有强大的抗菌消炎的作用，同时提高免疫力。
β－胡萝卜素 ：有效清除自由基，增强抵抗力，可在肝脏中转化为维生素 A ，增强器官内腔粘膜系统的防御能力，提高耳部的抗感染力。
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