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耳部疾病与营养防治
耳朵是一个非常奇妙的器官，它分为外耳、中耳和内耳 3 个部分。人们的肉眼所能看到的部分是由外耳、耳廓和外耳道组成。中耳包括鼓膜、鼓室和听小骨等。内耳在人的颅骨内隐藏着。外耳收集声波，将声波汇集到中耳，中耳再把声波传到内耳。内耳将声波转换为神经脉冲，向脑传递。内耳还包含有使你保持平衡的机理。如果耳部有疾患的话，就会影响听力及平衡系统，所以应及时治疗，不要拖延。
耳 聋
营养防治
耳聋患者有肝气郁结者要注意精神调理，使心情舒畅；对痰火郁结者，要注意少食肥甘饮食，以防积滞成痰，加重病情；对肾虚者，尤要注意养息，减少房劳，减少温燥食物；脾虚者则要注意饮食调理。尤其老年人，要注意饮食营养，防止耳聋的发生。防治耳聋，在饮食方面，有以下几点建议：
● 要避免食用饱和脂肪酸食物以防产生过多的耳垢。
● 控制酒精和糖的摄入量，以防刺激酵母生长，尤其对患有反复性耳感染且正服用抗生素治疗的患者。
● 降低胆固醇含量。老年人体内胆固醇含量高更易患耳聋。
● 孕妇更要注意饮食营养，保护眙儿，减少胎儿患先天性耳聋的发生。
● 在药物和饮食上，可吃些银杏叶精、辣椒、黄春菊、姜、姜黄和薯草。银杏叶精有助于缓解头晕，可改善与血流量减少有关的耳聋，其他几种有助于血液循环和血液流到耳部。
营养食谱
羊肉苁蓉粥
[ 用料 ] 精羊肉 100 克，肉苁蓉 20 克，大米 60 克。
[ 制作 ] ① 将肉苁蓉加水煎煮十分钟左右，然后捞出肉苁蓉。② 把羊肉切成块状加入苁蓉汁中，把大米也加入锅中煮成粥，加调料服食。
[ 功效 ] 益肾阳，通耳窍，适用于耳聋患者的辅助治疗。
营养产品调理建议：
■3 倍用量：B族维生素，维生素C
■2 倍用量：钙铁锌片，β－胡萝卜素
■1 倍用量：蜂胶
B族维生素: 促进新陈代谢，改善微循环，保持免疫功能。
维生素 C: 抗氧化，解毒，增强免疫力，防止感染。
钙铁锌片: 补充锌等物质，能加快免疫反应，帮助提高听力。
蜂胶：天然的抗生素，具有强大的抗菌消炎的作用，同时提高免疫力。
β－胡萝卜素 ：有效清除自由基，增强抵抗力，可在肝脏中转化为维生素 A ，增强器官内腔粘膜系统的防御能力，提高耳部的抗感染力。
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