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皮肤疾病与营养防治
皮肤是人体最大的器官之一。它是一种柔软而富弹性的组织。能保留住水分及体温。皮肤、毛发与指甲位于身体外层上，因此它们的外观如有改变，你会很快注意到。与皮肤、毛发及指甲疾病有关的症状通常是发痒、肿胀，或偶尔会有疼痛。皮肤、毛发及指甲疾病会令人坐立不安，十分难受。由于外观难看，这些病也会使人觉得很尴尬。在极少情况下，可能会发生癌症或严重疱疹等皮肤病。不过，大多数的皮肤病只会使人觉得窘困与不适，但由于皮肤病会使人相当烦恼，所以也不可轻视其影响作用。
牛皮癣
牛皮癣又名银屑病，是常见的慢性炎症性皮肤病。
基本病损为红色丘疹或斑块，上覆银白色鳞屑。可发生于任何部位，但以四肢和头部较多。任何年龄都可以发病，以青年发病者居多。病程长，经过极为缓慢，夏季减轻或消退，冬季加重。
发病原因
本病病因目前尚不清楚，但一般认为，可能与遗传、感染、代谢障碍、免疫功能紊乱、内分泌失调及精神因素等有关。此外，外伤、手术、月经、妊娠和食物等可为诱发因素或使皮损加重。
营养成因
1、白蛋白在肝内合成受影响。患者血清总蛋白、白蛋白减少，有61.3％的患者肝功能不良，影响白蛋白在肝内合成。
2、维生素缺乏。患者血清中维生素B和维生素C的含量降低，血清中叶酸的含量也低于正常。
3、脂肪代谢障碍。患者血清内类脂质、胆固醇及磷脂含量大多增高。
4、糖代谢障碍。约有25％的病人患糖尿病。
5、硫及无机盐代谢障碍。患者的角质层中硫氢基含量增多，血清钾在活动期及皮损中的含量均显著增高。
6、过食荤腥与辛辣动火之物，可生内热，血热日久易血燥，导致肌肤出疹，起白屑而瘙痒，诱发牛皮癣。
营养治疗
1、蛋白质每天的摄入量约 100～200 克，可食用鸡蛋、牛乳、瘦猪肉、鱼类、大豆及其制品等。
2、低脂肪饮食。每日脂肪摄入量低于 50 克，应不吃肥肉及动物油脂以及含胆固醇高的鱼子、内脏等。
3、增加多种维生素的摄入量，如：
◎维生素 A 可促进糖蛋白的合成，增强免疫功能，保护上皮细胞，有治疗银屑病的作用。
◎维生素 B12 能提高叶酸的利用率，增加蛋白质的合成。叶酸又是脂肪代谢中不可缺少的辅酶。
◎维生素 B6 有利脂肪代谢及降低胆固醇，维生素 C 、维生素 E 对治疗银屑病也有一定辅助作用。
4、宜食清淡、凉润及富有维生素的食物，如粳米、豆类、南瓜、苦瓜、胡萝卜、小白菜、油菜、苜蓿、山楂、苋菜、苹果以及各种动物肝脏、鱼肝油、奶油、鲜鱼等。
5、另外，可适量食用果汁、蔬菜汁、鲜猪肉、猪皮冻、海参等养阴润肤之品。
6、应戒酒，不宜食用有刺激性、过于辛辣的食物。
7、对脓泡型银屑病患者，还注意供给含钙丰富的食物。
营养产品调理建议：
■3 倍用量：β-胡萝卜素，维生素C
■2 倍用量：蜂胶，维生素B族
■1 倍用量：复合维生素，大蒜精油，蛋白质粉
蛋白质粉：制造肌肉、血液和皮肤的新组织以代替坏死组织，为免疫系统产生抗体抵抗细菌和病毒的感染，促进血液凝集和伤口愈合。
维生素 C ：促进胶原蛋白的合成，抗发炎，巩固结缔组织，维持肌肉和皮肤的健康。
复合维生素片：提供全面而均衡的必需的营养物质，满足机体的需要。维生素 A 对结缔组织的形成也非常重要，锌可以促进维生素 E 和β - 胡萝卜素发挥作用。
B 族维生素：参与物质代谢与合成，帮助其他营养素发挥作用。缓解患者的压力和紧张情绪。
β - 胡萝卜素：增强皮肤和黏膜的免疫力，提高抗感染能力。
大蒜精油，倍健蜂胶：天然的抗生素，具有强大的杀菌消炎，抗病毒的效果。
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