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 人到中年以后，由于内分泌腺改变，常引起毛囊萎缩、毛
发逐渐脱落。但也有少数人，虽然年过七旬，头发却既黑又亮，
看起来比实际年龄小得多。这是什么原因呢？
经专家们研究发现，对氨基苯甲酸能使毛发变黑，经常服
用对氨基苯甲酸可以治疗脱发，并能使白发变黑。含对氨基苯
甲酸较多的食物有牛奶、牛心、牛肝、鸡蛋、瘦猪肉、黄豆、花生
等。
肌醇能防止头发脱落，为了保护头发，防止头发不断脱
落，可在饮食中增加肌醇和B族维生素（泛酸、叶酸、对氨基
苯甲酸、生物素等）。多吃富有蛋白质的饮食，多吃蔬菜和水
果，如白菜、洋葱、桔子、香蕉、苹果、桃等，也可防止头发脱落，
有时还可长出新的头发。
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